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食品混合機是利用機械力和重力等將兩種或兩種以上物料均勻混合起來的機械設備。在混合的過程中，還可以增加物料接觸表面積，以促進化學反應；還能夠加速物理變化。

食品混合機分為氣體和低粘度液體混合機、中高粘度液體和膏狀物混合機、粉狀與粒狀固體物料混合機械四大類。

食品混合機可以將多種物料配合成均勻的混合物，如將水泥、砂、碎石和水混合成混凝土濕料等；還可以增加物料接觸表面積，以促進化學反應；還能夠加速物理變化，例如粒狀溶質加入溶劑，通過混合機械的作用可加速溶解混勻，食品混合機是一種廣泛于制藥、化工、食品、輕工等行業及科研單位的新穎物料混合機，該機能非常均勻混合流動性能好的粉狀或顆粒狀的物料，使混合的物料達到好效果。下面跨越機械小編跟大家一起看看食品混合機的特點與需要注意的事項。

食品混合機的特點：

1、食品混合機的混合筒設計獨特，身體內壁經過精密拋光，無死角，不污染物料，出料時物料在自重作用下順利出料，不留剩余料，具有不污染、易出料，不積料易清洗等優點；

2、振動小，噪音低、工位隨意可調、安裝維修方便、使用壽命長；

3、由于混合筒子具有多方向的運動，使筒體內的物料混合點多，混合效果顯著，其混合均勻度要高于一般混合機的均勻度，藥物含量的均勻度誤差要低于一般混合機，同時食品混合機大量容積比一般混合機大容積為筒子體全容積的40%要高出一倍以上可達85%；

4、物料在密閉狀態下進行混合，對工作環境不會產生污染；

5、高度低，回轉空間小，建筑（技術夾層）一般不需遺臭萬年層，點球地面積少。

食品混合機注意事項：

1、在裝、卸料時，食品混合機的電動必須停機，以防電器失靈，造成不必要的事故；

2、食品混合機的混合是空間混合，在料筒子的有效盍范圍內加安全保護欄，以免發生人生安全事故；

3、開機前，筒體前切忌站立避免意外發生。